Vitamin D không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe. Khi muốn bổ sung vitamin D, bạn cần lưu ý cả những ưu và nhược điểm của loại dưỡng chất này để đạt hiệu quả nhất.

Vitamin D là một trong những loại vitamin không thể thiếu cho cơ thể đặc biệt cho việc chữa trị bệnh xương khớp. Một nghiên cứu tại Anh công bố trong năm nay cho thấy, bữa ăn giàu vitamin D sẽ giúp cơ thể giảm được nguy cơ viêm khớp mạn tính và đa xơ cứng. Hai bệnh này xảy ra khi hệ miễn dịch có vấn đề. Theo giáo sư Kenneth Saag thuộc Đại học Alabama, vitamin D có tác dụng điều chỉnh lại hoạt động của tế bào miễn dịch. Điều này giải thích vì sao viêm khớp mạn phổ biến ở người già - những người thường thiếu vitamin D nghiêm trọng.

Theo một nghiên cứu của Đại học California, khi cơ thể bị thiếu vitamin D, lượng insulin được sản sinh ra ít hơn, điều này khiến cho sự chuyển hóa đường glucose trong máu bị ảnh hưởng và về lâu dài dẫn tới bệnh tiểu đường.

Bổ sung vitamin D thế nào mới tốt cho cơ thể?

Thực tế, ánh nắng mặt trời chứa 2 loại tia tử ngoại là UVA và UVB nhưng chỉ có UVB là giúp sản xuất ra vitamin D của da. Trong khi đó, có rất ít loại thực phẩm tự nhiên có chứa vitamin D. Vì vậy, bạn có thể tìm đến các sản phẩm bơ sữa và các loại thực phẩm chế biến từ ngũ cốc (dùng cho bữa sáng) vì hiện có nhiều loại được bổ sung loại vitamin này, các loại cá biển, nhất là cá ngừ hoặc cá hồi.

Tuy nhiên, vitamin D không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe. Khi muốn bổ sung vitamin D, bạn cần lưu ý cả những ưu và nhược điểm của loại dưỡng chất này để đạt hiệu quả nhất.

Chi tiết…

Bài viết này sẽ chia sẻ các thông tin liên quan đến chế độ ăn dành cho người mắc bệnh về xương khớp làm sao có đầy đủ dinh dưỡng nhất đồng thời không gây ảnh hưởng đến tình trạng bệnh. Trước tiên hãy cũng mình tìm hiểu một cách khái quát về bệnh viêm xương khớp nhé!

Ngày này bệnh về xương khớp đã và đang trở thành vấn đề y khoa phổ biến, ước tính có khoảng gần 100 loại viêm xương khớp và chia làm 2 nhóm chính: Viêm xương khớp do thoái hóa và viêm xương khớp do viêm. Việc điều trị gặp rất nhiều khó khăn vì còn liên quan đến sinh hoạt của bệnh nhân hàng ngày, vì vậy việc ứng dụng chế tiết dinh dưỡng và chế độ ăn uống hợp lý trong điều trị các bệnh viêm xương khớp có một ý nghĩa quan trọng, đã đạt được một số tiến bộ và hiểu biết đáng kể.

Ảnh hưởng của các chất dinh dưỡng trong bệnh xương khớp:

• Quá trình viêm xương khớp là quá trình tạo thành các sản phẩm hoạt hóa sinh học của các acid béo, đó là Prostaglandin và Leucotriene dẫn xuất từ acid béo thiết yếu. Acid Arachidonic; các dẫn xuất hoạt hóa này có thể thay đổi thành phần acid béo trong thức ăn.
• Acid Arachidonic là thành phần của Phospholipid màng tế bào là cơ chất của men Cyclooxygenase và Lipooxygenase.
• Cyclooxygenase là men hoạt hóa acid béo tạo thành Prostaglandin và Thromboxane, hai chất này kích thích phản ứng viêm và thúc đẩy kết dính tiểu cầu, Prostaglandin E gây giãn mạch, xung huyết, tăng cảm giác đau.
• Sử dụng thức ăn từ hải sản, dầu cá có chứa acid béo kép không no type n-3 bao gồm acid Eicosopentaenoic (EPA, C20:5) và acid Docosahexaenoic (DHA, C22:6) có thể thay thế acid Arachidonic của màng tế bào. Hai acid EPA và DHA cũng là cơ chất cho men Lipooxygenase để tạo thành Leucotriene B5 - LTB5 ít kích thích viêm và ít gây dính tiểu cầu hơn là Leucotriene B4 dẫn xuất từ acid béo thiết yếu Arachidonic. Bữa ăn sử dụng từ dầu cá thay mỡ đã được chứng minh trong một số công trình lâm sàng là có tác dụng giảm đau và giảm sưng khớp.

Chế độ ăn cho người bệnh xương khớp thường gặp:

1. Người béo phì thường kèm thoái hóa khớp, cho nên người béo phì cần giảm cân, cân bằng chế độ ăn kiêng từ từ để làm giảm tối đa những chấn động trên khớp.
2. Người có tình trạng dinh dưỡng kém mà bị viêm đa khớp dạng thấp, nên ăn nhiều hơn bình thường bằng cách ăn thành nhiều bữa nhỏ (bữa phụ) để dung nạp tốt hơn.
3. Bệnh gout
Cần có chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, hạn chế tối đa chất đạm để làm giảm lượng acid uric trong máu, tinh thể uric lắng đọng trong khớp như:

Thực phẩm không nên dùng:

• Gan, thận, tim, trứng cá, cá trích, cá mòi, thịt bò, thịt gà lôi, chim bồ câu, ngỗng, sò...
• Đặc biệt không dùng chất đạm này chung với bia, rượu mạnh hoặc rượu vang đỏ.
• Các loại đậu, cây họ đậu, măng tây, súp lơ, nấm.
• Tránh uống rượu, bia, thuốc lá, cà phê, chocolat.
• Tránh dùng mỡ động vật.

Thực phẩm nên dùng:

• Ăn nhiều rau, trái cây tươi, ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày.
• Nên dùng dầu đậu nành, dầu hạnh nhân.
• Tập thể dục đều đặn.

4. bệnh thoái hóa khớp và viêm đa khớp dạng thấp cần ăn:

• Thịt heo, thịt gia cầm (gà, vịt, bò) cá biển, tôm, cua, sò.
• Ngũ cốc: lúa mì, lúa mạch...
• Bổ sung thêm: vitamin D, B, K, folic acid, calcium, sắt có chứa trong các loại rau.
• Dùng các loại dầu chứa acid béo omega 3 như: dầu đậu nành, dầu hạnh nhân, dầu ô-liu...

Tóm lại, viêm xương khớp là loại bệnh ngày càng phổ biến và trở thành mối quan tâm của ngành y tế nước nhà. Việc điều trị chủ yếu hiện nay vẫn sử dụng các thuốc kháng viêm không steroid và gluco corticoide.
Các thuốc kháng viêm không steroid gây giảm tổng hợp Prostaglandin nhờ ức chế men Cyclooxygenase.
Corticoid ức chế hoạt hóa men Phospholipase A2 gây giảm giải phóng acid béo thiết yếu Arachidonic từ màng tế bào, do đó giảm sản xuất Prostaglandin, Thromboxane A2, và giảm viêm.

Thức ăn nên tránh:

Bệnh nhân viêm khớp không nên ăn bắp
Tất cả món ăn làm tăng chất mỡ trong máu đều bất lợi cho người đang bị khớp vì xúc tác phản ứng viêm tấy ở mặt trong bao khớp. Do đó không chỉ thịt mỡ, bơ, xúc xích, dăm-bông mà ngay cả bánh kẹo cũng không nên có trong khẩu phần của người đang uống thuốc kháng viêm.
Không ăn bắp khi khớp đang đau vì trong bắp có nhóm hoạt chất dễ gây nên tình trạng dị ứng dưới dạng viêm khớp.
Việc dùng chế độ dinh dưỡng để thay thế việc dùng thuốc hoàn toàn trong lúc đang viêm khớp là quan niệm thiếu thực tế. Nhưng việc bạn áp dụng cách ăn uống một cách chọn lọc nhằm thu ngắn thời gian phải dùng thuốc là điều hoàn toàn khả thi. Mình khuyên bạn đừng quên sử dụng thuốc một cách hợp lý, vì hễ dư thừa sẽ trở thành thuốc... độc!

Chi tiết…

Bệnh xương khớp thường xảy ra ở người cao tuổi, chúng luôn mang lại sự đau đớn vô cùng cho họ, gây khó chịu nhất là trong thời tiết mùa đông. Hãy cùng tôi tìm hiểu những nguyên nhân của cơn đau và tìm bài thuốc khắc phục chúng nhé!

Theo Y học cổ truyền thì bệnh xương khớp thuộc phạm vi chứng tý. Nguyên nhân do vệ khí của cơ thể không đầy đủ, các tà khí như phong hàn, thấp, nhiệt xâm phạm vào gân cơ, khớp xương, kinh lạc làm sự vận hành của khí huyết bị tắc lại gây sưng đau các khớp. Người già can thận bị hư hoặc bệnh tật lâu ngày làm khí huyết giảm sút, cũng là nguyên nhân làm xương khớp bị thoái hóa, biến dạng, teo cơ và dính khớp.

Còn theo cách chữa xương khớp bằng đông y, đau nhức xương khớp là do lưu thông khí huyết ở gân cơ xương, đưa tà khí (phong hàn, thấp nhiệt) ra ngoài. Nếu bạn thường xuyên bị đau nhức xương khớp thì cần bồi bổ khí huyết can thận để chống tái phát và ngăn chặn hiện tượng thoái hóa khớp, biến dạng khớp, teo cơ và dính khớp nhằm hồi phục chức năng bình thường của các khớp xương.

Căn bệnh đau nhức xương khớp thường hay gặp nhất ở một số bộ phận sau:

• Đau vai gáy: Đau lan xuống một bên cánh tay, sờ vào da thấy lạnh, cơ ở vùng cổ bị co cứng, quay đầu rất khó khăn, toàn thân mệt mỏi, kém vận động. Tình trạng này là do bị nhiễm lạnh, ảnh hưởng đến chức năng của kinh lạc, khí huyết trở trệ…
• Đau ở gót chân: Đau nhức buốt trong gót chân, càng giá lạnh càng đau tăng, nhìn bên ngoài không thấy sưng, bàn chân và cẳng chân lạnh. Bàn chân có cảm giác tê bì, đi lại khó khăn. Toàn thân mệt mỏi, ăn ngủ kém, ngại vận động.
• Đau nhức khớp do thoái hóa khớp: Đau lưng, ù tai, ngủ ít, nước tiểu trong, lưng gối mỏi đau, tiểu tiện nhiều lần, mạch trầm tế. Do can thận hư kết hợp với phong hàn, thấp gây ra.

 Để chữa trị các chứng trên, dân gian cổ phương có một số bài thuốc từ chính cây nhà lá vườn khá là quen thuộc:

1.  Ngải cứu trắng nướng nóng: Lấy lá ngải cứu trắng rửa sạch, cho lẫn muối vào rồi đổ nước nóng lên, sau đó đắp vào khớp. Khi khớp bị sưng, đắp ngải cứu muối ấm sẽ làm cơn đau giảm đi, khớp bớt sưng hơn. Còn với người có nguy cơ cao bị đau khớp (người lớn tuổi, người béo phì…) có thể dùng bài thuốc này chườm lên khớp hằng ngày sẽ có tác dụng phòng bệnh.

2.  Ngâm chân bằng nước muối ấm pha gừng: Mỗi ngày, tốt nhất ngâm chân một lần vào thời gian thuận lợi, ngâm từ 15-30 phút. Nước muối ấm và gừng cũng có tác dụng làm dịu cơn đau, phòng bệnh đau khớp cổ chân. Ngâm chân bằng nước ấm hằng ngày vào buổi tối không chỉ có lợi cho chân mà còn giúp phòng ngừa nhiều bệnh cho toàn thân.

 3.  Dùng một ít đu đủ, mễ nhân sống 30g: Hai thứ rửa sạch cho vào nồi nhỏ, đổ vào một chén nước, để nhỏ lửa nấu cho tới khi thấy mễ nhân chín mềm thì cho vào một ít đường trắng. Dùng một thời gian dài sẽ thấy bớt hẳn chứng đau lưng.

4. Dùng lá lốt chữa đau nhức xương khớp khi trời lạnh: 5-10g lá lốt phơi khô (15-30g lá tươi), sắc 2 bát nước còn ½ bát, uống trong ngày. Uống khi thuốc còn ấm, nên uống sau bữa ăn tối. Mỗi liệu trình điều trị 10 ngày. Hoặc lá lốt và rễ các cây bưởi bung, vòi voi, cỏ xước, mỗi vị 30g, tất cả đều dùng tươi thái mỏng, sao vàng, sắc với 600ml nước, còn 200ml chia 3 lần uống trong ngày. Uống liên tục trong 7 ngày.

5. Dùng cỏ trinh nữ chữa thấp khớp, đau lưng, đau nhức xương khớp, chân tay tê bại: Rễ trinh nữ đã thái mỏng, tẩm rượu, sao cho thơm (20-30g) sắc với 400ml nước còn 100ml, uống làm 2 lần trong ngày. Nếu dược liệu nhiều có thể nấu thành cao lỏng, rồi pha rượu để dùng dần.

6. Dùng mật ong và bột quế chữa viêm khớp mãn tính: Bạn có thể uống một cốc nước nóng với hai thìa mật ong và một muỗng nhỏ bột quế hai lần mỗi ngày. Nếu uống thường xuyên, thậm chí cả viêm khớp mãn tính cũng có thể được chữa khỏi.

(Sưu tầm webphunu.net)

Chi tiết…

Hiện nay các bệnh xương khớp đã trở lên khá phổ biến. Vậy làm sao để phòng tránh được căn bệnh này? Dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với bạn đọc về lợi ích của việc uống sữa trong việc phòng ngừa bênh viêm xương khớp. Với một cốc sữa mỗi ngày sẽ giúp chị em tránh được bệnh viêm khớp rất hiệu quả đó nhé. Hãy cùng tìm hiểu cụ thể hơn về tác dụng của sữa đối với sức khỏe nhé.

Nếu bạn là phụ nữ, bạn sẽ nhận được rất nhiều lợi ích từ sữa (kể cả sữa không béo hoặc ít béo), bao gồm cả việc tránh tình trạng đầu gối bị lỏng lẻo, đau do viêm khớp. Đây là ích lợi của sữa đối với sức khỏe phụ nữ , kết luận này được rút ra từ 1 một nghiên cứu mới của Mỹ.

Viêm xương khớp (viêm khớp) là một kiểu bệnh thoái hóa khớp gây đau và sưng khớp ở tay, hông, hoặc đầu gối. Tiến sĩ Bing Lu, tại Brigham & Women ở Boston, nói: "Tiêu thụ sữa đóng một vai trò quan trọng trong sức khỏe của xương nhưng nó có tác dụng với phụ nữ nhiều hơn. Nghiên cứu của chúng tôi là nghiên cứu lớn nhất điều tra tác động của lượng sữa đối với sự phát triển của viêm khớp đầu gối".

Một ly sữa mỗi ngày có thể giúp chị em phụ nữ tránh được bệnh viêm khớp rất hiệu quả. Ảnh minh họa

Hơn sáu triệu người ở Anh bị viêm xương khớp ở một hoặc cả hai đầu gối, trong đó,1/5 là nhóm người 50 tuổi và một nửa số người trong đó ở độ tuổi trên 80, theo tổ chức nghiên cứu viêm khớp của Vương quốc Anh.

Bệnh viêm xương khớp phổ biến hơn ở phụ nữ hơn so với nam giới và hơn một triệu người lớn mỗi năm phải đi khám bác sĩ về căn bệnh này. Khi các bác sĩ đánh giá mức độ nghiêm trọng của viêm xương khớp, họ sử dụng chẩn đoán hình ảnh để xác định số lượng tổn thương khớp bằng cách đo không gian tồn tại giữa các khớp. Không gian này bị thu hẹp có nghĩa là bệnh nhân đang bị mất sụn và nguy cơ viêm xương khớp ngày càng tồi tệ.

Trong nghiên cứu mới đây của Mỹ, tổng cộng có 888 nam giới và 1.260 phụ nữ bị viêm khớp đầu gối đã tham gia theo dõi, kiểm tra trong suốt 4 năm sau đó.

Khi lượng sữa mà mỗi người tiêu thụ đc tăng lên, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng tổn thương khớp ở phụ nữ giảm đi. Những phụ nữ ko uống sữa, uống ít hơn 3 ly/tuần, uống 4-6 ly/tuần và uống hơn 7 ly/tuần sẽ có độ giảm không gian quanh khớp lần lượt là 0.38mm, 0.29mm, 0.29mm và 0.26mm tương ứng. Những phụ nữ ăn pho mát mỗi ngày có thể làm cho bệnh nặng hơn.

Đối với nam giới, chỉ những người tiêu thụ với hàm lượng cao mới có thể giúp cải thiện sức khỏe nói chung

Ngoài ra, các yếu tố khác như chỉ số khối cơ (BMI) và chế độ ăn uống cũng có thể làm cho bệnh thoái hóa khớp trầm trọng hơn. Riêng đối với nam giới, chỉ những người tiêu thụ với hàm lượng cao mới có thể giúp cải thiện sức khỏe nói chung.

"Phát hiện của chúng tôi chỉ ra rằng những phụ nữ thường xuyên uống sữa có thể làm giảm sự tiến triển của bệnh viêm khớp. Nghiên cứu sâu hơn về lượng sữa và sự chậm trễ trong tiến trình viêm khớp là cần thiết", Tiến sĩ Lu cho biết.

Ông cho biết không rõ lý do tại sao sữa lại có tác dụng đó với phụ nữ nhưng đó có thể là do sự tăng nồng độ canxi cho xương khớp hoặc là 1 phần của 1 chế độ ăn uống lành mạnh giúp chống lại bệnh béo phì.

Tiến sĩ Shivani Sahni và Robert McLean, đến từ Đại học Harvard cũng đồng ý với kết luận này.

(Theo afamily)

Tham khảo các bài viết

• Thuốc điều trị bệnh xương khớp dứt điểm
• Điều trị thoát vị đĩa đệm nhờ thảo dược tươi

Chi tiết…

Đau khớp là hậu quả của quá trình khớp bị viêm, thoái hóa, bị chấn thương của bệnh xương khớp … Thường những bệnh lý về khớp gặp nhiều ở người già, người có tuổi trẻ phải lao động nặng nhọc, người thừa cân, béo phì, người bị chấn thương hoặc có chế độ dinh dưỡng thiếu hợp lý. 

Người bị đau khớp sẽ có cảm giác đau nhức tại các khớp hay vận động thường là các khớp tay, khớp đầu gối, khớp vai. Đôi khi không chỉ là cảm giác đau khớp mà còn kèm theo sưng, đỏ tại các khớp, người bệnh cảm thấy khó vận động hơn vào buổi sáng. Cảm giác đau nhức gia tăng khi trời lạnh, mưa phùn hoặc thời tiết thay đổi. Để giảm bớt các triệu chứng đau khớp, người bệnh nên lưu ý thêm một số vấn đề sau:

Chi tiết…